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Vinícola Almaúnica na Serra Gaúcha

Em viagem na Serra Gaúcha durante o período da colheita 2018, tive a oportunidade de conhecer algumas vinícolas. Em passagem pela Almaúnica, acompanhamos parte da colheita, o processo de vinificação, degustamos os seus vinhos e entrevistei o diretor e enólogo da vinícola Márcio Brandelli. (Veja o vídeo)

A vinícola foi fundada em 2008 pelos irmãos gêmeos Magda e Márcio Brandelli na cidade de Bento Gonçalves. Os irmãos fazem parte da quarta geração de uma família dedicada a produção de vinhos.

Produzindo vinhos finos e espumantes com técnicas modernas, o número de garrafas de cada vinho é limitado. A vinícola tem três níveis, dois sobre o terreno e um subterrâneo. Na parte superior, uma área dedicada ao recebimento das uvas que chegam para o início do processamento de vinificação. Na parte do térreo, os tanques e a recepção. No subsolo, a cave com os barris, vinhos, espumantes e o engarrafamento.

Com capacidade para 150 mil litros, a vinícola produz as seguintes garrafas:

Os Brancos

*Chardonnay D.O.

*Riesling

Os Tintos

*Merlot

*Cabernet Sauvignon

*Syrah

*Pinot Noir

*Malbec

*Quatro Castas

*Merlot D.O.