Vinícola Almaúnica na Serra Gaúcha








Em viagem na Serra Gaúcha durante o período da colheita 2018, tive a oportunidade de conhecer algumas vinícolas. Em passagem pela Almaúnica, acompanhamos parte da colheita, o processo de vinificação, degustamos os seus vinhos e entrevistei o diretor e enólogo da vinícola Márcio Brandelli. (Veja o vídeo)
A vinícola foi fundada em 2008 pelos irmãos gêmeos Magda e Márcio Brandelli na cidade de Bento Gonçalves. Os irmãos fazem parte da quarta geração de uma família dedicada a produção de vinhos.
Produzindo vinhos finos e espumantes com técnicas modernas, o número de garrafas de cada vinho é limitado. A vinícola tem três níveis, dois sobre o terreno e um subterrâneo. Na parte superior, uma área dedicada ao recebimento das uvas que chegam para o início do processamento de vinificação. Na parte do térreo, os tanques e a recepção. No subsolo, a cave com os barris, vinhos, espumantes e o engarrafamento.
Com capacidade para 150 mil litros, a vinícola produz as seguintes garrafas:
Os Brancos
*Chardonnay D.O.
*Riesling
Os Tintos
*Merlot
*Cabernet Sauvignon
*Syrah
*Pinot Noir
*Malbec
*Quatro Castas
*Merlot D.O.
*Syrah 8 anos
*Almaúnica Parte 2
Os Espumantes
*Nature
*Brut 100% Chardonnay
*Cuvée Prestige Brut Rosé
*Moscatel
Por Francisco Carneiro 02-04-2018



