VINHOS DE PORTUGAL NO RIO
Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos
Beber é, sem dúvida, um dos grandes prazeres da vida. Beber vinho, um prazer maior ainda. Quantos de nós, no momento de abrir uma garrafa de vinho, sabemos o que existe dentro dela? Vinho, sim, é verdade, mas também anos e anos de trabalho, cuidados, carinho. E quantos sabemos interpretar as informações que recebemos daquele vinho? Definir as sensações que experimentamos? Nosso objetivo – como em todas as atividades da Associação Brasileira de Sommeliers – é esclarecer e divulgar, contribuindo assim para que mais e mais pessoas se interessem pela matéria e tenham condições de apreciar melhor o vinho que escolherem.
Uvas e Vinhos: Química, Bioquímica e Microbiologia
Uvas e vinhos: química, bioquímica e microbiologia é uma obra pro¬duzida por professores e pesquisadores de diferentes instituições de ensino, nacionais e internacionais, e pretende transmitir a estudantes e profissionais da área de enologia conhecimentos em língua portuguesa sobre a vitivinicultura. Nesse sentido, este livro foi organizado de modo didático e escrito com estilo acessível, porém com a profundidade analí¬tica exigida pelo conhecimento científico.Apresentando os conceitos da química, da bioquímica e da microbio¬logia envolvidos na elaboração de vinhos desde a matéria-prima até o produto final , os autores esperam contribuir para a ampliação do conhecimento sobre o tema não apenas do meio acadêmico e técnico, como também dos grupos apreciadores da 'arte' do vinho. Em outras palavras, o objetivo prioritário desta obra é que as infor¬mações e os conhecimentos aqui apresentados estimulem a formação de recursos humanos capacitados para atuarem no crescimento e no fortalecimento da vitivinicultura no país.
AS NOVAS REGRAS DO VINHO
Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos
Degustação de vinhos: rigor e paixão
Este breve guia de José Luiz Borges, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A proposta é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.
O Autor
José Luiz Borges, graduado e pós-graduado em medicina pela Faculdade de Medicina
da Universidade de São Paulo, começou a se interessar e a estudar o universo do vinho
a partir de 1980. Faz parte da Associação Brasileira de Sommeliers. É diretor executivo
da Associação Brasileira de Sommeliers e membro da Confraria dos Enófilos do Alentejo,
Portugal, e Chevalier de L ́Ordre des Coteaux de Champagne. É diplomado em Hautes
Études du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table pela Universidade de Reims
Champagne-Ardenne.
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Só para Mulheres: Vinhos com 20,5% de Desconto, em Referência à Diferença Salarial entre Homens e Mulheres
Sofia Araya
Sónia Martins
Soledad Vargas
Startup de importação de vinhos oferece desconto em rótulos elaborados por enólogas
A Total Vinhos preparou uma ação especial para o Dia Internacional da Mulher, celebrado no dia 8 de março: entre os dias 7 e 10 de março, todos os vinhos das marcas em que enólogas atuam terão desconto de 20,5% e frete grátis para todo o Brasil exclusivamente para as consumidoras.
O percentual de desconto faz referência à diferença salarial entre homens e mulheres, segundo dados do IBGE de 2019 (as trabalhadoras ganham, em média, 20,5% menos que os homens no Brasil).
Na Total Vinhos não existe “vinho para mulher”. Vinho para mulher é aquele que ela quiser beber. Reforçando essa máxima, os rótulos com desconto, que contam com mulheres envolvidas em sua elaboração, têm as mais variadas personalidades e vão dos mais potentes aos mais suaves.
Who run the Finca la Anita? A vinícola argentina, cujo nome homenageia a matriarca da família, mas conta com a enóloga Soledad Vargas na elaboração de vinhos revolucionários em terroirs desafiadores, que dão origem a sabores e aromas potentes. O versátil Luna Syrah, um dos destaques da marca, poderá ser adquirido, durante a promoção, de R$ 79,90 por R$ 63,52.
Uma das mulheres mais importantes do vinho no Chile, Sofia Araya é a enóloga-chefe da Ritual, focada na produção de vinhos orgânicos e biodinâmicos, conectados com o ambiente e a terra. A uva Pinot Noir é a protagonista do top Ritual Pinot Noir, que, com o desconto exclusivo do Dia Internacional da Mulher, estará de R$ 155,00 por R$ 123,22.
A premiada enóloga Sónia Martins é o nome à frente de rótulos da vinícola portuguesa Lusovini. Nas regiões do Alentejo, Dão, Douro, Bairrada e Vinho Verde, Sónia Martins assina vinhos que expressam a personalidade de seus vinhedos. O Pedra Cancela Seleção Tinto terá preço especial de R$ 90,00 por R$ 71,55.
As mulheres são, literalmente, a inspiração dos rótulos Go Up: são elas que estampam os vinhos da marca, em releituras artísticas repleta de cores. A cartela de tons traz dois tintos, um branco e um espumante fáceis de beber, jovens, marcantes e com preço de R$ 64,90 por R$ 51,60.
Não perca a oportunidade desta ação, veja: @totalvinhos | www.totalvinhos.com.br
By agencia: CH2A Comunicação
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