VINHOS DE PORTUGAL NO RIO
Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos
Beber é, sem dúvida, um dos grandes prazeres da vida. Beber vinho, um prazer maior ainda. Quantos de nós, no momento de abrir uma garrafa de vinho, sabemos o que existe dentro dela? Vinho, sim, é verdade, mas também anos e anos de trabalho, cuidados, carinho. E quantos sabemos interpretar as informações que recebemos daquele vinho? Definir as sensações que experimentamos? Nosso objetivo – como em todas as atividades da Associação Brasileira de Sommeliers – é esclarecer e divulgar, contribuindo assim para que mais e mais pessoas se interessem pela matéria e tenham condições de apreciar melhor o vinho que escolherem.
Uvas e Vinhos: Química, Bioquímica e Microbiologia
Uvas e vinhos: química, bioquímica e microbiologia é uma obra pro¬duzida por professores e pesquisadores de diferentes instituições de ensino, nacionais e internacionais, e pretende transmitir a estudantes e profissionais da área de enologia conhecimentos em língua portuguesa sobre a vitivinicultura. Nesse sentido, este livro foi organizado de modo didático e escrito com estilo acessível, porém com a profundidade analí¬tica exigida pelo conhecimento científico.Apresentando os conceitos da química, da bioquímica e da microbio¬logia envolvidos na elaboração de vinhos desde a matéria-prima até o produto final , os autores esperam contribuir para a ampliação do conhecimento sobre o tema não apenas do meio acadêmico e técnico, como também dos grupos apreciadores da 'arte' do vinho. Em outras palavras, o objetivo prioritário desta obra é que as infor¬mações e os conhecimentos aqui apresentados estimulem a formação de recursos humanos capacitados para atuarem no crescimento e no fortalecimento da vitivinicultura no país.
AS NOVAS REGRAS DO VINHO
Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos
Degustação de vinhos: rigor e paixão
Este breve guia de José Luiz Borges, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A proposta é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.
O Autor
José Luiz Borges, graduado e pós-graduado em medicina pela Faculdade de Medicina
da Universidade de São Paulo, começou a se interessar e a estudar o universo do vinho
a partir de 1980. Faz parte da Associação Brasileira de Sommeliers. É diretor executivo
da Associação Brasileira de Sommeliers e membro da Confraria dos Enófilos do Alentejo,
Portugal, e Chevalier de L ́Ordre des Coteaux de Champagne. É diplomado em Hautes
Études du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table pela Universidade de Reims
Champagne-Ardenne.
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17 Junho 2019
Grande Prova Vinhos do Brasil 2019
Francisco Carneiro
(Chico Cineasta)
8ª Grande Prova Vinhos do Brasil anuncia 51 campeões
Degustação às cegas de 1.072 amostras de 122 vinícolas e sete estados aconteceu entre os dias 03 e 06 de junho
Os números da 8ª edição da Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) surpreenderam os 27 jurados que participaram da degustação às cegas de vinhos brasileiros disponíveis no mercado na última semana, de 03 a 06 de junho, no Hotel Vila Galé, na Lapa, no Rio de Janeiro, assim como a organização do evento pela sua grandiosidade. Durante os quatro dias foram apreciadas 41 categorias entre brancos, rosados e tintos, totalizando 1.072 amostras, de 122 vinícolas, de sete estados.
Do total de produtos degustados, 51 se sagraram campeões. “Estamos todos muito empolgados com o resultado, pois essa foi, sem dúvida, a melhor edição da GPVB, com um time de jurados tecnicamente competente e de experiência internacional. Foram campeões de sete estados e diversas vinícolas que podemos chamar de revelação, pois jamais haviam sido premiadas e apresentaram vinhos sensacionais”, comemora Marcelo Copello, jornalista, diretor do Grupo BACO Multimídia e presidente do júri da GPVB.
Por mais um ano, a GPVB se mostrou na vanguarda incluindo uma nova categoria: a Bag-in-Box (BIB) como são conhecidas as práticas embalagens de papelão. Além disso, foram avaliadas novas categorias, criadas durante o processo de catalogação das amostras da 8ª edição. Para ser considerada nova categoria é preciso, pelo menos, cinco amostras dos mesmos tipos de vinho. São elas: Espumante Extra-Brut Nature Rosé (Charmat e Champenoise), Espumante Extra-Brut Branco (Charmat e Champenoise), Espumante Nature Branco (Charmat e Champenoise), Espumante Demi-Sec Branco Charmat, Espumante Demi-Sec Branco Champenoise, Branco Gewurztraminer, Branco Viognier, Tinto Teroldego, Tinto Sangiovese, Tinto Ancellotta, Tinto Petit Verdot.
"Impressionante como conseguimos mais uma vez aferir a evolução qualitativa dos vinhos brasileiros, que começam a apresentar pontos importantes e até surpreendentes, como a diversidade de castas, a capacidade para guarda de alguns vinhos, novas regiões, como a Chapada Diamantina (BA), que estreou nesta GPVB 2019. Foi uma prova espetacular", enfatiza Sérgio Queiroz, jurado e diretor do Grupo BACO.
Números e curiosidades:
- 1.072 inscrições (ano passado 920).
- Foram 441 tintos, 374 espumantes, 155 brancos, 41 roses, 38 sucos, 11 doces/fortificados e 9 bag-in-box.
- 122 vinícolas (ano passado 117).
- 8 estados: RS, SC, PR, SP, MG, PE, BA, GO.
- 41 categorias (ano passado 30).
- 51 campeões (com os empates) OBS: vários vinhos/vinícolas que nunca haviam sido campeões. E nos campeões vinhos de 7 estados (todos exceto GO).
- 37 Duplo-Ouro (3,5%) (nota mínima 92), ano passado foram apenas 8.
- Nota mínima para ouro subiu de 88 em 2017, 88,5 em 2018 para 90 em 2019.
- 276 ouros 26%, ano passado 272.
- Tivemos 0,03% (apenas 3 vinhos) com nota 93, o que demonstra o rigor do concurso. Em outros concursos e publicações 93 pontos é uma nota banal.
- Bag-in-Box foram 9 tintos, o campeão com 89 pontos.
- SUCOS, brancos 8 amostras e 1 ouro. Tintos 30 amostras com tintos 3 duplo-ouros e 8 ouros.
Categorias de melhor performance:
- Touriga Nacional 100% dos vinhos foram premiados
- Super premium 88% dos vinhos foram premiados
- Tintos de outras castas 85%
- Cabernet Franc 74%
Os Vencedores - Resultado por categorias:
1. Espumante Brut Branco Champenoise
- Valmarino Brut Tradicional. 2015. Pinto Bandeira, RS.
- Pizzato Brut Branco Tradicional D.O.V.V. 2017. Vale dos Vinhedos, RS.
2. Espumante Brut Branco Charmat
- Vivatto Brut. 2018. Fante. Flores da Cunha, RS
- Virtus Brut Monte Paschoal Charmat. 2019. Vinícola Basso. Farroupilha, RS.
3. Espumante Brut Rosé Champenoise
- Villa de Vinhas Brut Rosé. Zanella. Antônio Prado, RS.
- Casa Valduga 130 Rosé. Vale dos Vinhedos, RS.
4. Espumante Brut Rosé Charmat
- Cheti Brut Rose, Caxias do Sul, RS.
- Terranova Brut Rosé. Miolo. Vale do São Francisco, BA.
5. Espumante Extra-Brut e Nature Rosé (Charmat e Champenoise)
- Estrelas do Brasil Nature Rose. 2013. Caxias do Sul, RS.
6. Espumante Extra-Brut Branco (Charmat e Champenoise)
- Victoria Geisse Extra Brut Vintage Gran Reserva. Pinto Bandeira, RS.
7. Espumante Nature Branco (Charmat e Champenoise)
Valmarino Nature Champenoise. 2013. Pinto Bandeira, RS.
8. Espumante Prosecco/Glera (Charmat e Champenoise)
Estrelas do Brasil Prosecco. NV. Caxias do Sul, RS.
9. Espumante Moscatel Branco
- Panizzon Moscatel. Flores da Cunha, RS.
- Garibaldi Moscatel. NV. Garibaldi. Garibaldi, RS.
- Courmayeur Moscatel. NV. Courmayeur. Garibaldi, RS.
10. Espumante Demi-Sec Branco Charmat
- Garibaldi Vero Demi Sec Charmat. Garibaldi, RS.
11. Espumante Demi-Sec Branco Champenoise
- Stravaganzza Demi Sec Champenoise. Don Giovanni. Pinto Bandeira, RS.
12. Espumante Moscatel e Demi-Sec Rosé (Charmat e Champenoise)
- Casa Valduga Naturelle Moscatel Rosé. Vale dos Vinhedos, RS.
13. Branco Chardonnay
Pizzato Legno Chardonnay Gran Reserva D.O.V.V. 2018. Vale dos Vinhedos, RS.
14. Branco Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc Don Affonso. 2019. Serra Gaúcha, RS.
15. Branco Gewurztraminer
- Leone di Venezia Gewurztraminer. 2018. São Joaquim, SC.
16. Branco Riesling Itálico e Renano
- Villa Mosconi Riesling. 2017. Poços de Caldas, MG.
17. Branco Moscato
- Casa Perini Macaw Moscato. 2018. Farroupilha, RS.
18. Branco Viognier
- RAR Collezione Viognier. 2015. Campos de Cima da Serra, RS.
19. Branco de Outras Castas e Cortes
- Leone di Venezia Oro Vecchio. 2018. São Joaquim, SC.
20. Tinto Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon Reserva Fabian. 2005. Nova Pádua, RS.
- Censurato Cabernet Sauvignon. 2011. Vinícola Franco Italiano. Colombo, PR.
21. Tinto Merlot
- Kranz Merlot. 2008. Treze Tílias, RS.
- Sfera Merlot. 2013. Arbugueri. Caxias do Sul, RS.
- Pizzato Merlot de Merlots Reserva D.O.V.V. 2015. Vale dos Vinhedos, RS.
22. Tinto Tannat
- Barão de Petrópolis Tannat Clássico. 2014. Flores da Cunha, RS.
- Dall’Agnol Superiore Tannat. 2008. Estrelas do Brasil. Caxias do Sul, RS.
23.Tinto Syrah
Poesia Gran Reserva Syrah. 2018. Vinícola Castanho. Jundiaí, SP.
24.Tinto Pinot Noir
- Dedicato Pinot Noir Monte Paschoal. 2014. Vinícola Basso. Farroupilha, RS.
25. Tinto Cabernet Franc
- Valmarino Cabernet Franc ANO XXI. 2016.. Pinto Bandeira, RS.
26.Tinto Marselan
- Viapiana Marselan. 2013. Flores da Cunha, RS.
27. Tinto de Outras Castas
- Pizzato Alicante Bouschet Reserva. 2015. Vale dos Vinhedos, RS.
28. Tinto Cortes
- RAR Reserva de Família Cabernet/Merlot. 2015. Campos de Cima, RS.
29.Tinto Malbec
- Sincelo Malbec. 2014. Urupema. Urupema, SC.
30. Tinto Touriga Nacional
Miolo Single Vineyard Touriga Nacional. 2018. Miolo. Campanha Meridional, RS.
31. Tinto Teroldego
- Wine Club Franco Italiano Teroldego. 2011. Vinícola Franco Italiano. Colombo, PR.
32. Tinto Sangiovese
- Leone di Venezia Sangiovese. 2017. Leone di Venezia. São Joaquim, SC.
33. Tinto Tempranillo
- Rio Sol Tempranillo. 2017. Vitivinícola Santa Maria. Lagoa Grande, PE.
34. Tinto Super Premium
- Viapiana Nebbiolo. 2015. Flores da Cunha, RS.
35. Tinto Ancellotta
- Panizzon Ancellotta. 2015. Flores da Cunha, RS.
36.Tinto Petit Verdot
- Pássaro da Lua Petit Verdot. 2014. Vinícola Cárdenas. Serra do Sudeste, RS.
37. Rosé
- Miolo Seleção Rosé. 2019. Campanha Meridional, RS.
38. Doces e Fortificados
- Casa Valduga Late Harvest. Vale dos Vinhedos, RS.
39. Suco de Uva Integral Branco
- Peculiare Suco de Uva Branco Integral. 2019. Serra Gaúcha RS.
40. Suco de Uva Integral Tinto
- Suco de Uva Integral. 2019. Treze Tílias, SC.
41. Bag in Box
- Miolo Seleção Cabernet Sauvignon / Merlot. 2017. Miolo. Campanha Meridional, RS.
Evolução da Grande Prova Vinhos do Brasil
Edição 2011 (1ª)
Amostras 284
Vinícolas 64
Categorias 13
Edição 2018 (7ª)
Amostras 916
Vinícolas 117
Categorias 31
Edição 2019 (8ª)
Amostras 1072
Vinícolas 122
Categorias 41
Resultado e premiação
Nesta 8ª GPVB, a divulgação dos resultados será realizada de forma inédita por meio de transmissão ao vivo pelas redes sociais no dia 17 de junho, às 17h, com a presença de um grupo de críticos e especialistas. Os participantes e interessados em conhecer os grandes campeões e destaques deste ano poderão acompanhar a anúncio ao vivo pelas redes sociais do Grupo Baco (https://www.facebook.com/grupobacomultimidia e @grupobacomultimidia).
A cerimônia de entrega de medalhas e de certificados da 8ª GPVB acontecerá durante a Wine South América, a maior feira de vinhos profissional da América Latina, que será realizado de 25 a 27 de setembro, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves (RS).
O GPVB 2019 conta com o apoio institucional das seguintes entidades: Ibravin, SindiVinho, Aprovale, Wine South America (WSA), Vinhos de Altatitude (SC), Vinhovasf, Agavi, Apromontes, Vinhos da Campanha, ABS-RJ e Hotel Vila Galé.
Sobre o Grupo BACO
O Grupo BACO, idealizador e organizador da Grande Prova Vinhos do Brasil, é uma empresa de comunicação, consultoria e inteligência de mercado que tem na geração de conteúdo e nos eventos sua plataforma de atuação. É responsável pela edição da revista BACO, do Anuário Vinhos do Brasil, entre outros produtos editoriais, além de uma série de eventos no Brasil e no exterior. Destaque para o Rio Wine and Food Festival, que vem sendo realizado há seis anos na cidade do Rio de Janeiro.
Fonte: Grupo Baco
Fotos: VINHOS PELO MUNDO