Semana Riesling da Importadora VIND'AME

A Riesling é a uva vinífera mais plantada na Alemanha. Pela primeira vez no Brasil foi dedicado no calendário Enogastronomico de São Paulo, uma semana à rainha das uvas brancas. Foi uma programação com jantares, degustações e palestras aos amantes do mundo do vinho. Durante o evento foram apreciados 50 rótulos elaborados com esta surpreendente uva. A Importadora VIND'AME, traz da Alemanha o maior número de rótulos desta casta.

Rieslings Secos e Doces da Alemanha em Campos do Jordão

Degustação de 6 vinhos, harmonizados com um Fondue de cogumelos. Baron K Kabinett (Baron Knyphausen, Vale de Reno), Solitär Riesling trocken (S.A. Prüm, Mosel), Riesling trocken Gutswein (Dr. Bürklin-Wolf, Palatinado), Wehlener Sonnenuhr Kabinett (S.A. Prüm, Mosel), Kiedricher Sandgrub Spätlese e Kiedricher Sandgrub Auslese (ambos Baron Knyphausen, Vale de Reno). 19/10/2018

Jantar Harmonizado Riesling

Jantar completo com vinhos harmonizados.

Cardápio:

• Couvert
Baron K Kabinett Riesling, Baron Knyphausen, Vale do Reno, Alemanha
• Entrada (Folhas da Estação com cestinhas de queijo caprino quente ao molho balsâmico)
RK Riesling 2014, Reichsgraf von Kessel-statt, Mosel, Alemanha
• Primo Piatto (Fettuccine aromatizado com azeite de trufas brancas e fonduta de parmesão servido com abobrinhas grelhadas)
Riesling Solitär 2013, S.A. Prüm, Mosel, Alemanha
• Secondo Piatto (Filé de Salmão ao molho de alho poró, servido com risoto de aspargos frescos
Riesling 2014, Dr. Bürklin-Wolf, Palatinado, Alemanha
• Sobremesa (Pavê gelado de crocante com manga caramelada)
Riesling Gutswein 2014, Baron Knyphausen, Vale de Reno, Alemanha 

Restaurante Vicolo Nostro 22/10/2018

Descomplicando os Vinhos Alemães" com Michael Schuette da VIND'AME 

A Alma do Vinho de Terroir. Venha conhecer a rainha das uvas brancas! 22/10/2018

Prestigioso Jantar Harmonizado com Baron Knyphausen e seus Grandes Rieslings

Jantar de Harmonização com o proprietário da vinícola de reputação mundial entre os melhores Rieslings: Frederik Baron Knyphausen.
Cardápio:

• Couvert
Gutswein trocken 2013
• Entrada: Carpaccio de Atum
Kiedricher Sandgrub Spätlese 2012
• Camarão ao Curry
Erbacher Steinmorgen Erste Lage 2011
• Gnocchi
Erbacher Steinmorgen Erste Lage 2011
• Brasato al Barolo com risoto de tartufa
Verrenberg Lemberger GG 2012
• Panna Cota com calda de caramelo
Kiedricher Sandgrub Auslese 2005

Restaurante Vecchio Torino 24/10/2018

Entrevista com Frederik Baron Knyphausen Produtor de Rieslings na Alemanha

A vinícola Baron Knyphausen está situada na fazenda Draiser Hof. A propriedade, criada originalmente por frades do monastério Eberbach, produz excelentes vinhos desde 1141. A família do barão de Knyphausen serviu ao rei da Prússia com ministros e generais. Em 1818, comprou a propriedade, dando continuidade à tradição da produção de vinhos de alta qualidade. Os seus mais famosos vinhedos, o "Hattenheimer Wisselbrunnen" e o "Erbacher Marcobrunnen", ambos no Rheingau (Vale do Reno), possuem terroirs que contam com reputação mundial para vinhos da casta Rieslings. Foi nessa região que, há alguns séculos, esta casta foi plantada pela primeira vez. O trabalho nos vinhedos e na adega segue as regras biológicas e ecológicas, sendo a vinícola Baron zu Knyphausen certificada como vinícola biológica. Respeitando a tradição e a natureza e utilizando métodos modernos, a vinícola produz vinhos de altíssima qualidade, de caráter único e que aproveitam ao máximo o terroir. A colheita é sempre realizada manualmente. A produção anual da vinícola é de apenas 130 mil garrafas – excelentes Rieslings, mas também alguns vinhos tintos e outras especialidades. Em cada nível, os vinhos são produzidos para o deleite de quem os saboreia. Nos níveis Premier Cru; e Grand Cru; (Erste Lage e Grosse Lage), a rigorosa seleção das uvas e a produção em pequena escala resultam em vinhos excelentes. Infelizmente, as quantidades são sempre bastante limitadas e se esgotam no produtor logo após a colheita. Poucas garrafas são destinadas ao Brasil. A vinícola Baron Knyphausen é membro da VDP.Die Prädikatsweingüter – associação das 200 melhores Vinícolas da Alemanha. 24/10/2018

MasterClass: Degustação Horizontal de Rieslings Grand Cru e suas Regiões

Palestra do Prof. Arthur Azevedo, Diretor Executivo da Associação Brasileira de Sommeliers.

Vinhos degustados:
Região Saar:
• Scharzhofberger GG 2010, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel
Região Mosel:
• Wehlener Sonnenuhr Devon GG, S. A. Prüm, Mosel
Região Vale de Reno (Rheingau):
• Wisselbrunnen GG, Baron Knyphausen, Vale de Reno
Região Palatinado (Pfalz):
• Gaisböhl GC, Dr. Bürklin-Wolf, Palatinado
Região Württemberg:
• Verrenberger Verrenberg GG, Fürst Hohenlohe-Oehringen, Württemberg. 25/10/2018

Entrevista com Prof. Arthur Azevedo - Diretor Executivo da Associação Brasileira de Sommeliers

Arthur fala da MasterClass Degustação Horizontal de Rieslings Grand Cru e suas Regiões da Importadora VIND'AME na "Semana Riesling". 25/10/2018

Degustação dos rótulos do Baron Frederik Knyphausen para executivos na Câmara de Comércio e Indústria Brasil-Alemanha

 Deutsch-Brasilianische Industrie- und Handelskammer. 25/10/2018

MasterClass: O Produtor e seus Grandes Rieslings de Sobremesa

Baron Frederik zu Knyphausen apresenta seus Melhores Rieslings Botrytizados e de Sobremesa.

Categoria Spätlese
• Kiedricher Sandgrub Spätlese 2012
Categoria Auslese
• Kiedricher Sandgrub Auslese 2005
Categoria Beerenauslese
• Erbacher Steinmorgen Beerenauslese 2009
Categoria Trockenbeerenauslese
• Erbacher Michelmark Trockenbeerenauslese 2010 (ou safra mais antiga)
Categoria Eiswein
• Erbacher Steinmorgen Eiswein 2007
Palestrante e especialista: Baron Knyphausen, proprietário da Vinícola Baron Knyphausen. 26/10/2018

MasterClass com Jorge Lucki: Degustação Vertical entre Premier Cru e Auslese

Degustação Vertical dirigida pelo reconhecido jornalista e crítico de vinhos Jorge Lucki, na presença do produtor Frederik Baron zu Knyphausen do Erbacher Steinmorgen Erste Lage e do Kiedricher Sandgrub Auslese.

Vinhos degustados:
• Erbacher Steinmorgen EL - safras 2008, 2011, 2012 e 2015
• Kiedricher Sandgrub Auslese - safras 2005, 2007 e 2009. 27/10/2018

Entrevista especial do jornalista e crítico de vinhos Jorge Lucki e do produtor Frederik Baron Knyphausen da Vinícola Baron Knyphausen do Erbacher Steinmorgen Erste Lage e do Kiedricher Sandgrub Auslese

A entrevista foi na MasterClass Degustação Vertical entre Premier Cru e Auslese no Restaurante Vicolo Nostro. Os Vinhos: • Erbacher Steinmorgen EL - safras 2008, 2011, 2012 e 2015 • Kiedricher Sandgrub Auslese - safras 2005, 2007 e 2009. 27/10/2018

Grande Degustação de 50 Rieslings

Grande Degustação com mais de 50 Rieslings distribuídos em 4 categorias de acordo com a sua importância e Nível de qualidade VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). 27/10/2018

O sócio diretor da VIND'AME Michael Schuette, trouxe a oportunidade para os amantes e apreciadores do vinho uma semana especial com os vinhos da casta riesling. Quer conhecer um pouco mais sobre os vinhos e comprar algumas garrafas? Conheça os vinhos da Importadora VIND'AME no site https://www.vindame.com.br/ .

Apoio e produção - Sommelière Solimar Amaral

Direção - Francisco Carneiro

02-11-2018