Vinhos de Longa Guarda da Borgonha

Imagina ter a oportunidade de degustar vinhos com mais de 50 anos. É um momento único entre o vinho e quem degusta. Uma experiência que impressiona qualquer wine lover.

 

Em visita ao Brasil, o franco brasileiro Jean Claude Cara, especialista em vinhos da Borgonha, realizou três apresentações com degustações dos vinhos de longa guarda.

 

Jean faz uma palestra antes da degustação dando uma aula sobre o assunto. No Rio de Janeiro, acompanhei a palestra e a degustação realizada no restaurante Le Bistrot Du Cuisinier do chef David Jobert.

Conheça o Le Bistrot Du Cuisinier que fica em Ipanema na Av. Henrique Dumont, 71.

https://latelierducuisinier.com.br/

Entrevistei Jean e preparei uma reportagem onde ele explica a dinâmica da palestra e a experiência de degustar os vinhos de longa guarda.

Os Vinhos

Gevrey-Chambertin - 1959

Petit Chablis - 1987

Bâtard-Montrachet - 1961

Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Gravains - 1999

Corton Bressandes - 1964

Os grandes vinhos brancos de longa guarda da Borgonha com mais estrutura e potência são degustados depois dos tintos.

Conheça mais o trabalho de Jean Claude Cara com o Enoturismo na Borgonha e vinhos de longa guarda.

www.brasilbourgogne.fr

www.cavisteria.com

Por Francisco Carneiro

23-04-2019