4 Vinhos Campeões

Edição especial da Confraria Adolar Hermann promove degustação às cegas com 4 vinhos campeões de vendas da Importadora Decanter.

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Minha ordem de escolha foi: 1, 3, 2 e 4. Assim que a degustação e a votação foi encerrada, foram sendo revelados os rótulos. São vinhos campeões de vendas do portfólio da Importadora Decanter. Vinhos de excelência, os valores estão em uma categoria superior.

 

Uma ótima experiência sensorial e degustativa descobrindo diferentes países produtores de grandes vinhos. Todos os vinhos estão disponíveis para vendas no site da Importadora Decanter (link no nome do vinho). Conheça abaixo os 4 vinhos e suas fichas na ordem que foram revelados. Descubra na sua taça os rótulos campeões de vendas. Saúde e um brinde!

Para fechar com chave de ouro o último encontro do ano da Confraria Adolar Hermann, foi programada uma edição especial, às cegas, com um grupo de jornalistas e profissionais do vinho. Com uma dinâmica inédita e surpreendente, 4 vinhos foram selecionados e escolhidos por Adolar Hermann, presidente da Imporadora Decanter e Tiago Locatelli, sommelier da importadora.

Pequenas amostras com um rótulo misterioso em cada vinho foram enviadas para os participantes. Apenas um número e uma interrogação no rótulo. Que vinhos são esses? A cada vinho degustado os participantes faziam seus comentários. Comentários sobre o país, o estilo, o mercado, a evolução e harmonizações.

 

Foram 4 vinhos bem distintos, cada um com sua identidade própria. Ao término da apresentação, uma votação foi feita e cada participante escolheu o seu preferido.

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Os Vinhos:

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El Principal 2016

90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot;

 

Condução em espaldeira, Guyot Duplo, rendimento de 4500 Kg/Ha;

 

Colheita manual, seleção rigorosa de grãos; o 5 dias de maceração pré fermentativa, fermentação por 7 dias, 14 dias de fermentação pós fermentativa;

 

20 meses em carvalho francês novo;

 

2 anos em garrafa;

 

14 GL Açúcar Res:2, 31g/1 1 Acidez:5, 34g/1 (pH: 3,65)

Características: Coloração violácea concentrada. Maduro e com intensa expressão da fruta negra (cassis, amora), também menta, tabaco e cedro. Concentrado, com notável rede de taninos finos, longo fim-de-boca.

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LaFou De Batea 2015

85% Garnacha (Tinta e Peluda), 15% Samsó (Mazuelo/Carignan);

Variedades co plantadas, videiras com idade de 50 a 70 anos;

Colheita manual, resfriamento a 5°C, desengace e fermentação em tanques abertos de inox;

 

Amadurecimento em barricas de 300 litros do centro europeu e ovos de cimento; 14,5"GL

Características: Cor cereja profunda. Toques de avelã crua, frutas vermelhas e reminiscências balsâmicas de vegetação rasteira, que posteriormente evoluem para notas de ameixa e azeitona preta. Na boca, traz uma entrada fresca que se refere à fruta, uma boa acidez que equilibra bem a doçura da Grenache e um final longo.

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Caprili Brunello di Montacino 2016

100% Sangiovese Grosso;

Vinhedos próprios nos arredores da cantina. Condução em cordão, viticultura sustentável;

Colheita manual, desengace e fermentação em tanques abertos de inox;

Amadurecimento em botti de carvalho da Eslavonia (de 2200 a 6300 litros), por 36 meses;

 

14,5°GL | Açúcar Res:0,9g/1 | Acidez:5,89g/1

Características: Coloração rubi concentrada, halo granada. Clássico olfato de cerejas maduras, rosas secas, alcaçuz, ervas mediterrâneas e couro. Enorme estrutura gustativa, os taninos garantem firmeza e longa guarda, sápido. Longo final.

Finca Los Nobles Cabernet Bouschet 2016

Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc co plantadas;

Colheita manual, nas primeiras horas da manhã. Seleção de cachos, desengace, seguido de seleção de grãos; maceração a frio por 3-5 dias;

Fermentação em inox, a 25-28°C, Trasfega para barricas novas de carvalho francês, onde faz a malolática e permanece por 16-18 meses. Amadurecimento de 12 meses. em garrafa;

14,8 GL

Características: Cor rubi profunda, borda violácea. Notável na riqueza aromática: cassis, tabaco, cedro e grafite. Muito envolvente pela madurez dos taninos, acidez bem integrada, grande expressão da fruta, longo.

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12-2021